soep maken in de kleuterklas

Over kromme, dwaze, gekke en platte snijbonen

Midden in de kring kinderen staat een grote mand met prei, enkele uitjes, broccoli, een hand sperziebonen, een bos worteltjes en een spitskool.
Op de tafel liggen een stapel snijplankjes en een rij niet-al-te-scherpe-messen uit de keuken.
Met dit huishoudelijk gereedschap en groenten gaan we ..... een heerlijk grote pan soep toveren.
Een week later is de mand gevuld met weer wat andere groenten: paksoy, aardappelen, groene kool, bloemkool, peterselie, bosuitjes en nog veel meer.
Bij het maken van de soep hebben we van alles beleefd en besproken. Hier volgen enkele uitspraken en belevenissen.
Op de tafel staan vaasjes met bloemen. "O, juf, bloemetjes in de soep, lekker hoor!" Bij het snijden van de groente schudden de tafels en bloemen laten hun blaadjes vallen in de schalen en dus in de soep! Heeft u deze extra kruidjes geproefd?
Bij aanvang van het kookuurtje snij ik enkele uitjes fijn, gauw even bakken in de pan met een klontje boter. Voor deze geuren haalt menigeen zijn neus op. Sommigen vinden het juist heerlijk pittig.
Alle groente wordt door de kinderen na het wassen en uitdruppelen in vergiet of zeef op hun plankjes in kleine stukjes gesneden. Eerst de hardste groente zodat deze ook gauw in de pan soep kan om alvast te pruttelen bij de uitjes. Wat een wisselende geurtjes gaan door de klas en hal!
We worden op alle fronten aangesproken. De geuren van verschillende groenten. Het wassen, geduldig uit laten druppelen en snijden. Steeds maar weer, harde en zachte groenten. Lage en hoge temperaturen. Snoepen van verschillende rauwe groenten.
Wel, stukjes wortel, aardappel en andere groenten liggen al gauw in de pan.
Verdroogde en bedorven plekjes komen in de afvalmandjes die overal op tafels staan terecht. En daar zijn de kleuters heel kritisch in. Mooie kleine stukjes op een bord verzamelen en af en toe legen in de hele grote soeppan die op twee stoelen staat op kleuterhoogte.
Een deel groente pruttelt veilig in een andere pan.
Tijdens het groente snijden zijn we aan het rijmen: "In de mei, is er prei, in de wei en wij zijn blij...!". Proeft u onze werklust?
Liedjes uit de duim gezogen over een wortel. "Wortel, wortel uit de grond - nu proef ik je in mijn mond".
"O, juffie wat jammer dat mijn radijsjes nog niet gegroeid zijn. Ik heb ze gisteren gezaaid! Later kunnen ze ook door de soep!" Ja, misschien wel ...!
O, grote schrik: "Wat drijft daar voor klein blokje in de soep? Een blokje uit de bouwdoos? O, het is een bouillonblokje".
"Juf moet deze spitsprei er ook in?"
Op de derde woensdagochtend liggen er o.a. snijbonen in de mand voor de soep. En daar raken we niet over uitgepraat: lange, kromme, rechte, dwaze, gekke, rauwe, platte en rare snijbonen zijn er in de wereld!
En proeven: plakjes wortel, stukjes boon, kabouterboom van de bloemkool of broccoli - vele wisselende smaken gaan er in de monden en in de pan.
Aan het eind houd ik graag enkele mooie stukes over om deze fijngesneden rauw aan de soep toe te voegen. Helaas, de kinderen vinden ze bijna steeds en voordat ik het weet zijn ze met grote vlijt al fijngesneden en in de pan bij de soep gekomen.
We proberen kleine stukjes te snijden - want dan passen ze goed op de lepels en wordt alles gaar. Maar af en toe gaat er toch wel een heel struikje in de pan.
Na het snijden wordt er afgewassen. Ieder zijn eigen mes en plankje, afdrogen en in het rek. Tafel en vloer schoonmaken. Sommigen zijn niet te stoppen en boenen ook de stoelen schoon. Uiteindelijk helpt bijna iedereen mee om de gehele vloer aan te vegen, snijplanken opruimen en alles weer op zn plaats zetten.
Een hele klus voor de kleuters. Maar we merken dat velen de soep om twaalf uur op de woensdag in de hal op prijs stellen.
Het is voor een goed doel, de kleuters snijden en u snoept voor bijna fl 200,- bij elkaar voor onze medemens in Kosovo.
De stapels kopjes, bekers en lepels later schoongewassen in de kast terugvinden is voor ons weer een grote verrassing - door u! Onze dank hiervoor.
Volgend jaar misschien weer soep.

Jantina Boelens